Çameli Gastronomi Şöleni Başlıyor

Sakin şehir Çameli, 8 Kasım Pazar günü Gastronomi Şöleni’ne ev sahipliği yapıyor. 60 yaş üstü kadınlar geleneksel tarifleri kuzine sobalarında pişirecek.

BEĞENDİM

Denizli’nin “sakin şehir” (Cittaslow) unvanına sahip ilçesi Çameli, köklü mutfak mirasını ve unutulmaya yüz tutmuş kadim tatlarını lezzet tutkunlarıyla buluşturmaya hazırlanıyor. Çameli Belediyesi, Pamukkale Üniversitesi ve Elmalı Mahallesi Muhtarlığı iş birliğiyle 8 Kasım Pazar günü düzenlenecek “Çameli Gastronomi Şöleni”nde, 60 yaş ve üzeri mahalle sakini kadınlar geleneksel tarifleri kuzine sobalarında canlı performansla pişirerek gastronomi otoritelerinin beğenisine sunacak.

“Sakin Şehir” Çameli Kadim Lezzet Haritasını Vitrine Çıkarıyor

Yüksek rakımı, bakir doğası ve zengin kültürel dokusuyla Türkiye’nin gözde “Cittaslow” merkezlerinden biri olan Çameli, bu kez asırlık damak tadıyla ön plana çıkıyor.

İlçenin zengin gastronomi potansiyelini tanıtmak, kaybolmaya yüz tutmuş geleneksel pişirme yöntemlerini kayıt altına almak ve yerel mirası genç nesillere aktarmak amacıyla hayata geçirilen “Çameli Gastronomi Şöleni” için hazırlıklar tamamlandı. Çameli Belediyesi, Pamukkale Üniversitesi ve Elmalı Mahallesi Muhtarlığı ortaklığında yürütülen dev organizasyon,

60 Yaş Üstü Anneler Kuzine Sobası Başına Geçecek

Şölenin en nostaljik ve ilgi çekici anlarına Elmalı Mahallesi’nin emektar kadınları imza atacak.

Köyün geleneksel mutfak kültürünün yaşayan hafızası olan 60 yaş ve üzerindeki kadınlar, atalarından devraldıkları özgün tarifleri alana kurulacak olan nostaljik kuzine sobalarının üzerinde ve fırınlarında pişirecek. Odun ateşinde demlenen tencere yemeklerinden kuzine fırınında nar gibi kızaran yöresel hamur işlerine kadar uzanan canlı lezzet şovu, ziyaretçilere hem buram buram nostalji yaşatacak hem de eski pişirme tekniklerinin inceliklerini sergileyecek.

Gastronomi Dünyasının Öncü İsimleri ve Akademisyenler Katılacak

Çameli’nin yöresel lezzetlerini geleceğin profesyonel mutfaklarına taşımayı amaçlayan etkinliğe gastronomi camiasından ve akademiden çok sayıda saygın isim katılacak.

Program kapsamında; Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi’nden Prof. Dr. Serkan Bertan, Pamukkale Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Fethiye Turizm Okulu öğrencileri, Fethiye Aşçılar Derneği yöneticileri, sektörün tanınmış şefleri, protokol üyeleri ve lezzet avcıları aynı sofrada buluşacak. Geleceğin şefleri, köyün emektar kadınlarından kadim pişirme tekniklerinin püf noktalarını yerinde dinleme fırsatı yakalayacak.

Çameli Belediyesi’nden Tüm Denizli’ye Davet

İlçenin saklı lezzetlerini keşfetmek ve bu eşsiz gastronomi deneyimine tanıklık etmek isteyen tüm vatandaşlara çağrıda bulunan Çameli Belediyesi yetkilileri, 8 Kasım Pazar günü Elmalı Mahallesi Sosyal Tesisleri’nde kurulacak lezzet şölenine Denizli halkını ve çevre illerdeki gastronomi tutkunlarını davet etti.